Dinh dưỡng học đường - Cái nhìn từ một trường quốc tế

Khi “chọn mặt gửi vàng” cho con ở các ngôi trường quốc tế, ngoài chương trình giáo dục tiêu chuẩn quốc tế, các ông bố bà mẹ còn quan tâm đến cơ sở vật chất hiện đại, môi trường học tập đa văn hóa, chất lượng giảng dạy cao… Và vấn đề không kém phần quan trọng là liệu bữa ăn hằng ngày của trẻ có được bảo đảm theo chuẩn mực quốc tế cũng như đi đôi với các hoạt động thể chất phù hợp với từng độ tuổi?

Tại trường quốc tế BVIS, các bậc phụ huynh sẽ được giải đáp tất cả thắc mắc về mối bận tâm này. 

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tại BVIS

Tại trường quốc tế BVIS, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu, toàn bộ nguyên liệu sử dụng trong phạm vi nhà trường đều phải tươi mới, được cung cấp từ những nhà phân phối uy tín trong nước. Trường còn áp dụng cơ chế “in house”, chủ động sản xuất các sản phẩm như bánh mì, bánh qui, sữa chua… ngay tại bếp của trường.

Quy trình chế biến và bảo quản thức ăn tại trường quốc tế BVIS cũng được thực hiện nghiêm ngặt dưới dự giám sát gắt gao của cấp quản lý. Tất cả nhân viên đều được yêu cầu giữ vệ sinh sạch sẽ trước và sau khi bước vào bếp cũng như trong khi chế biến thức ăn, đảm bảo không xảy ra bất kỳ sai sót nào khi làm việc. Hiểu được nỗi bận tâm của các bậc phụ huynh nên trường rất cởi mở chia sẻ cơ chế hoạt động của nhà bếp, tổ chức các buổi dùng thử thức ăn, để bố mẹ có thể yên tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm và chế độ dinh dưỡng hằng ngày ở trường của trẻ.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý

Ở cấp tiểu học và trung học tại trường quốc tế BVIS, học sinh được tự chọn món ăn trong thực đơn hằng ngày, điều này tập cho trẻ tính tự chủ và thoải mái thưởng thức bữa ăn phù hợp với khẩu vị của mình. Ngoài ra, trường còn có thêm nhiều bữa ăn phụ tuỳ theo lứa tuổi, giúp trẻ làm quen với nhiều loại thức ăn mang phong cách ẩm thực truyền thống từ Âu đến Á, việc này sẽ đa dạng hoá chế độ dinh dưỡng với nhiều loại món ăn khác nhau và cải thiện tình trạng kén ăn về sau.

Các bữa ăn tại trường luôn đảm bảo chế độ dinh dưỡng cân bằng đủ về lượng và chất cho sự phát triển thể chất và trí não theo từng độ tuổi của trẻ. Theo nhiều nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy, 50% hàm lượng thức ăn hằng ngày phải là rau củ quả, nên BVIS luôn có các hoạt động khuyến khích học sinh bổ sung nhóm thực phẩm giàu vitamin và chất khoáng này. Vì hầu hết trẻ nhỏ đều không có “cảm tình” với các loại rau củ quả, nên ngoài việc trang trí quầy salad bắt mắt, trường còn khen tặng cá nhân và tập thể ăn tốt khẩu phần rau củ quả hằng ngày.

Học sinh tại trường quốc tế BVIS hứng thú với quầy rau củ quả tự chọn
Học sinh tại trường quốc tế BVIS hứng thú với quầy rau củ quả tự chọn.

Ngoài các bài học dinh dưỡng tại lớp, trường quốc tế BVIS còn phát động Tuần lễ ăn uống lành mạnh nhằm giúp trẻ ý thức được tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng cân bằng và vận dụng phần lý thuyết đã được học vào bữa ăn hằng ngày của mình. Huy hiệu “Tôi là người ăn uống lành mạnh” sẽ được trao cho học sinh áp dụng hiệu quả chế độ dinh dưỡng cân bằng tại trường.

Các em học sinh hãnh diện khi đạt huy hiệu “Tôi là người ăn uống lành mạnh”
Các em học sinh hãnh diện khi đạt huy hiệu “Tôi là người ăn uống lành mạnh”.

Đồng thời, để phụ huynh có một cái nhìn khái quát hơn về vấn đề dinh dưỡng tại trường cũng như sự phát triển của trẻ, BVIS đã tổ chức Hội thảo chuyên đề về Dinh Dưỡng Học Đường với sự dẫn dắt của PGS-TS-BS Lê Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia. Thông qua hội thảo, phụ huynh sẽ được tư vấn, giải đáp những thắc mắc về sức khoẻ cũng như các vấn đề liên quan đến chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của trẻ.

Các em học sinh hãnh diện khi đạt huy hiệu “Tôi là người ăn uống lành mạnh”
PGS-TS-BS Lê Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia chia sẻ về Dinh dưỡng học đường với các bậc phụ huynh tại trường quốc tế BVIS.

Vận động thường xuyên với các hoạt động thể chất đa dạng

Một chế độ dinh dưỡng cân bằng luôn bao gồm cả kế hoạch giải trí và thể thao hợp lý. Tại BVIS, trẻ được tham gia nhiều bộ môn thể thao ngoài trời, kể cả chơi cá nhân hay chơi đội nhóm như chạy bộ, bơi lội, đá banh, bóng chuyền…Việc này vừa giúp trẻ nâng cao thể chất, vừa bổ sung vitamin D cho hệ xương chắc khỏe. Có như vậy, trẻ mới phát triển linh hoạt, tinh thần cởi mở để thoải mái học hỏi, khám phá những điều mới mẻ xung quanh.
 
Các em học sinh hãnh diện khi đạt huy hiệu “Tôi là người ăn uống lành mạnh”
Hội thao khối Tiểu học giúp trẻ rèn luyện sức khỏe và truyền cảm hứng tinh thần thể thao cho toàn trường.
 
Các em học sinh hãnh diện khi đạt huy hiệu “Tôi là người ăn uống lành mạnh”
 

Trường quốc tế Anh Việt (BVIS) thuộc Hệ thống các trường quốc tế BIS, được thành lập vào năm 2011, với hệ thống giáo dục từ Mầm non đến Trung học. Mô hình đào tạo tại BVIS giúp trẻ phát huy khả năng tư duy khi sử dụng thành thạo 2 ngôn ngữ Anh - Việt ngay từ nhỏ. Mặc dù đào tạo theo tiêu chuẩn Anh Quốc nhưng BVIS vẫn dành thời gian giảng dạy học sinh những nét văn hoá Việt, giúp trẻ không đánh mất nét Việt trong ngôi trường quốc tế. Với bằng IGCSE và A Level được đánh giá cao trên thế giới, cùng chủ trương đào tạo những công dân toàn cầu, học sinh tại BVIS luôn được chào đón tại các đại học quốc tế hàng đầu, và nhận đánh giá cao về học thức cũng như văn hoá ứng xử. Website: http://www.bvisvietnam.com